La receta de estas galletas es imposible de precisar.
Fueron inventadas en el mismo momento en el que las iba realizando, y sus ingredientes añadidos a ojo. Su secreto se fue con ellas.
En las recetas de las abuelas, al menos, te dicen las cantidades de alguna manera imprecisa (puñados, pizcas,...). En este caso ni siquiera puedo hacer eso.
Y es una lástima, porque estaban muy buenas.
La cuestión es que, tras hacer cupcakes, me sobró buttercream de chocolate y no sabía muy bien qué hacer con él.
Estaba demasiado rico para tirarlo, pero ya tenía un buen cargamento de cupcakes y no quería hacer más.
Entonces se me ocurrió la idea de transformar esa crema en galleta.
Simplemente, añadí harina, azúcar y alguna cucharada de leche, hasta que la masa tomó la consistencia que necesiaba.
¡Había creado galletas de chocolate a partir de buttercream!
Resultaron ser algo más cremosas de lo habitual en una galleta, dándoles un toque especial. No echamos de menos que no hubiera seguido una receta típica, ¡os invito a probar!
Para decorarlas hice glasa siguiendo la receta de
Bea.
Para darle ese aspecto más campestre, en vez de delinearlas y rellenarlas con una manga pastelera o un biberón opté por la inmersión de la galleta en la glasa, directamente.
¡Espero que os gusten!
Un abrazo
