Huevos empanados con falsa yema y couscous

La yema que no es sólo yema, ¡pero que está de vicio!

Me he pasado el fin de semana enseñando Sevilla a unos amigos italianos y hoy me he levantado con el cerebro en itagnolo. Por mi mente flotan frases como "¡Uf, qué sueño! E adesso al lavoro... vorrei restare un poco más en il letto! Ho bisogno de otro café."

Además, tengo el estómago aún inundado de comida, porque también les he enseñado la gastronomía, con ejercicios prácticos para que afiancen conocimientos. Y sabemos que pensar con la barriga llena...

Así que, mientras se me pasa el empacho y voy regresando a mi idioma habitual, os doy una receta. 

Un San Valentín salado

¡No todo en San Valentín iba a ser dulce!

Para los que prefieren el principal al postre, aquí os dejo una opción sencilla para sorprender a la pareja: couscous con fajitas de pollo crujiente y albóndigas crujientes de pan queso, versión corazón.

Casi cualquier cosa es adaptable al Día de los Enamorados, siempre que lleve un corazón, ¿verdad? Al final, la receta es la misma, sólo cambia el montaje. 

Bien, pues vamos a ponerlo en práctica con un plato que me encanta y que se tarda nada en preparar.