domingo, 7 de julio de 2013

NY cheesecake clásica

El dulce mundo de Nerea - Cheesecake clásico
La cheesecake con mermelada de arándanos, esperando a ser zampada


Riccardo es un amigo obsesionado con las tartas de queso. 

Creo que ha probado todas las que se venden en restaurantes y pastelerías de Madrid, Sevilla y Roma. 

Y si no lo ha hecho aún, es porque no conoce el lugar. 

O porque se ha arruinado en el intento.

O porque está enfermo de la indigestión del último atracón.


Hace una semana, Riccardo se fue a Italia unos meses, y le preparamos en casa una comida de despedida. 

¿Cómo no íbamos a tenerle una cheesecake de regalo sorpresa? 

Aunque era una receta que me daba cierto respeto, me parecía más complicada de lo que en realidad es.




El dulce mundo de Nerea - Cheesecake clásico
Ésta es la mejor foto de la tarta de queso antes de ser cortada, no tuvimos mucha paciencia para hacer otras mejores


Debo confesar, si no lo he hecho ya, que no suelo seguir recetas de otras personas al pie de la letra, siempre acabo cambiando proporciones o ingredientes.

Pero esta vez, como era la primera que hacía una cheesecake al horno, y contando que tenía la cantidad de Philadelphia exacta (y tener que tirar 800 g de Philadelphia es doloroso), no he querido inventar nada antes de tiempo y liarla.

La receta es de Cupcakes Maniacs, con la diferencia de que la hice en la Thermomix y de que la mermelada de cobertura era de arándanos. 

Es muy fácil, muy vistosa y sabe maravillosamente bien

Nos ha encantado a todos, ¡y Riccardo le puso matrícula!

Y de camino, nos dijo que no le importaría que le recibiéramos cuando vuelva a Sevilla con otra cheesecake...



El dulce mundo de Nerea - Cheesecake clásico



Y visto que ya sé hacer la cheesecake clásica, la próxima vez podré innovar sin riesgo de tener que tirar el resultado.

A ver qué sale... ¿alguna sugerencia?


¡Un fuerte abrazo!





8 comentarios:

  1. Impresionante, Nerea. A mí me pasa como a tu amigo. Me encantaría probar todas las tartas de queso del mundo, jejeje. A ver cuando me pongo con ésta.
    Un beso.

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    1. ¡Muchísimas gracias! A mí me pasa también, pero de una forma un poquito más comedida jejeje ¡Es que las tartas de queso son geniales!
      Un besito

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  2. Tiene muy buena pinta! Mi novio también es un fanático de las tartas de queso, jeje

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    1. ¡Muchas gracias! Pues si le gusta tanto, te recomiendo 100% que la pruebes porque es muy fácil y está fantástica, ¡y ya me cuentas!
      Un besote

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  3. Yo soy una adicta!!! también suelo probar todas las q aparecen en una carta de postre o cuando voy tomar café jejejeje probaré a hacerla y ya te contaré si tiene tanto éxito como la tuya, un besote!!!!

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    1. Parece que he abierto la caja de Pandora y están saliendo todos los cheesecake-adictos! Prueba ésta que es muy fácil y seguro que os encanta ;)

      ¡Un beso!

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  4. Pues yo soy como tu amigo, porque las cheesecake son mi postre preferido!! me gustan tooooodas, sin excepción! esta ha quedado genial ;)

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    1. Muchas gracias Eva, ¡cuántos adictos confesos están surgiendo! Todo sea por una buena cheesecake, ¿te animas a probar esta receta y luego me cuentas?

      ¡Un beso!

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Gracias por escribirme un comentario ¡me hace muchísima ilusión!

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